煎茶と碾茶では、栽培方法が全くことなります。
露天栽培と被服栽培との違いがある他、製造方法も大きく違うのです。
もちろん、機械の様子も全く違います。
前回の埼玉県支部の機械製造と比べることが出来ました。
露天栽培と被服栽培との違いがある他、製造方法も大きく違うのです。
もちろん、機械の様子も全く違います。
前回の埼玉県支部の機械製造と比べることが出来ました。
これから始まります
一番最初に、お茶を蒸します
蒸熱
碾茶炉の周りは大変熱かったのですが、工場長さんの丁寧で中身の濃い工程についての説明をうかがい、十分納得できた研修会となりました。
乾燥を終えて出て来ました
碾茶の完成
奥富園の茶園